Описание
Суп Харчо по-грузински — это не просто суп, а настоящее путешествие в солнечную Грузию. Острая паприка, ароматные травы, нежная говядина и грецкие орехи создают тот самый уникальный вкус, который покорил сердца гурманов по всему миру.
Почему харчо называют «королём кавказских супов»?
- ✅ Аутентичные грузинские специи — хмели-сунели, уцхо-сунели, имеретинский шафран
- ✅ Нежная говядина — наваристый бульон как в традиционном харчо
- ✅ Грецкие орехи — фирменный ингредиент для кремовой текстуры
- ✅ Рис басмати — идеально впитывает ароматы специй
- ✅ Сбалансированная острота — пикантно, но не обжигающе
- ✅ Быстрое приготовление — готовится за 10-12 минут
Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта):
- Белки: 18 г — качественный животный белок
- Жиры: 10 г — грецкие орехи и мясо
- Углеводы: 48 г — энергия для активного отдыха
- Энергетическая ценность: 350 Ккал
Традиции грузинской кухни в походных условиях:
Настоящее харчо готовится несколько часов на медленном огне, но наша технология сублимации сохранила всю сложность вкуса. Мы использовали классический рецепт с ткемали и грецкими орехами — именно так его готовят в грузинских семьях.
Полный состав:
Говядина, рис басмати, томатная паста, грецкие орехи, лук, чеснок, хмели-сунели, уцхо-сунели, имеретинский шафран, ткемали, соль, перец. Без искусственных усилителей вкуса и консервантов.
Приготовление как у грузинских хозяек:
- Вскройте пакет по линии перфорации
- Залейте кипятком до указанного уровня
- Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились
- Закройте zip-lock и настаивайте 10-12 минут
- Огонь Кавказа готов! Подавайте с грузинским лавашом
Для кого создано это харчо:
- Высотников — согревает и укрепляет в холодном климате
- Любителей острой кухни — настоящий грузинский характер
- Походных праздников — создаёт атмосферу грузинского застолья
- Гурманов-путешественников — экзотика в привычном формате
- Смелых экспериментаторов — для тех, кто устал от стандартных блюд
Харчо — кулинарное наследие Грузии
Харчо — один из самых известных грузинских супов, внесённый в список национального достояния. Его название переводится как «говяжий суп», но именно сочетание специй и грецких орехов делает его уникальным.
Интересный факт: в традиционной грузинской кухне харчо готовят в глиняных горшках и подают с обильной зеленью. Наш сублимированный вариант сохранил все ноты оригинального рецепта!
Совет от туриста:
“Добавьте в готовое харчо свежую кинзу и дольку лимона — так его подают в настоящих грузинских ресторанах!”
Отзывы
Отзывов пока нет.