Аварийный рацион «Якорь»

Якорь на нашем сайте — http://sublimaty.com/product/avarijnyj-racion-yakor/

Рацион пищевой аварийный «Якорь» производится ФГУП БЭЗ Россельхозакадемии — производителем продуктов космического питания и является сбалансированным по белковому и витамино-минеральному составу продуктом, обладающим высокой калорийностью, повышенными вкусовыми и органолептическими свойствами, выдерживает длительное хранение и может употребляться в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Аварийный рацион «Якорь» является единственным из производимых в России и за рубежом, которым комплектуются Оперативно-стратегические объединения Военно-Морского Флота: Балтийский флот,Северный флот,Черноморский флот,Каспийская флотилия,Тихоокеанский флот. А так же его структуры, части специального назначения и подразделения тыла.

Энергетическая ценность составляет 10000 кДж (2400 ккал.), что удовлетворяет 3-х суточной потребности человека в аварийных условиях. Состав и качественная характеристика рациона соответствует требованиям Международного Кодекса по спасательным средствам и Правилам Российского Морского Регистра судоходства РФ. Срок годности рациона — 5,5 лет. Рацион пищевой может комплектоваться питьевой пресной водой с тем же сроком годности.

Рацион ЯКОРЬ представляет собой герметично упакованные брикетированные пищевые концентраты, не требующие варки, предназначенные для поддержания жизни людей, терпящих бедствие на море и находящихся на спасательных средствах коллективного пользования. Рацион рассчитан для одного человека на трое суток. Пищевой рацион изготавливается по ТУ 9194-012-00333291-04 и ТУ 9194-011-00333291-02.

В состав рациона, содержащего зернобобовую основу, вводят сушеные овощи, приправы, соль, белокжиросодержащий компонент, глицерин, поливитаминную смесь и бета-каротин. Указанные ингредиенты взяты в следующем соотношении, мас.%:

Зернобобовая основа — 54,5 — 71,2
Сушеные овощи — 8,7 — 9,2
Приправы — 0,15 — 0,8
Соль — 1,0 — 1,5
Белок-жиросодержащий компонент — 8,0 — 28,0
Глицерин — 1,8 — 2,0
Поливитаминная смесь — 0,5 — 0,7
Бета-каротин (10%-ный раствор) — 0,15 — 0,2
Вода — Остальное

В качестве поливитаминной смеси предпочтительным вариантом является использование смеси поливитаминов в виде готового препарата «Премикс 730/4«
В другом варианте используется смесь из набора витаминов при следующем соотношении их, мас.%:
A — 1,0 — 4,0,
D — 0,01 — 0,03,
B1 — 15,0 — 20,0, B2 — 2,0 — 5,0, B6 — 2,0 — 4,0, B12 — 2,0 — 5,0,
фолиевой кислоты — 0,01 — 0,02,
кальция-D-пантотената — 0,5 — 2,0,
ниацина — 12,0 — 17,5,
биотина — 30,0 — 35,0,
аскорбиновой кислоты или аскорбината натрия — остальное.
В качестве бета-каротина может быть использован препарат Бетатаб 10E в количестве 0,15 — 0,20 кг на 100 кг готового продукта. Кроме того, в состав пищевого рациона включены вкусо-ароматические добавки, разрешенные ГКС ЭПН РФ для применения в пищевой промышленности. В данном случае ванилин.

 Каждую партию продуктов оценивают по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.Техническим результатом данного изобретения является получение нового продукта — рациона пищевого «Якорь», обладающего повышенной биологической ценностью, хорошими вкусовыми качествами и выраженными профилактическими свойствами за счет синергизма действия оптимально подобранных компонентов и их дозировки, а также способа его производства по упрощенной технологии, что позволяет значительно увеличить сроки его хранения, снизить затраты на производство и расширить ассортимент готовых пищевых продуктов, предназначенных для употребления в экстремальных условиях без дополнительной тепловой обработки.

Введение в смесь компонентов после тепловой обработки зернобобового сырья обеспечивает сохранность витаминов и бета-каротина, склонных к разрушению при высоких температурах.

NF4A Восстановление действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение.

Дата, с которой действие патента восстановлено: 20.05.2007

Извещение опубликовано: 20.05.2007        БИ: 14/2007

Вледельцы патента: ФГУП БЭЗ Россельхозакадемии

Похожие сообщения:

Инновационное спортивное питание

Статья состоит из двух разделов. В первом разделе — говорится...

Рационы питания

В нашем магазине «Еда для Вас» представлено несколько видов рационов...

Черная пятница 24 ноября

Черная пятница 24 ноября в Sublimaty.com.  Вечером, 23 ноября всем...

Theme Settings